6 di 7: Cabernet Sauvignon – #7vini7giorni

cabernet-sauvignon-vino-rosso-bio-puglia
Di origini bordolesi, il Cabernet Sauvignon è il rosso più conosciuto al mondo insieme al Merlot, col quale spesso è presente in blend. I vini che da esso ne derivano sono pregiati, sontuosi, raffinati, nati per invecchiare con eleganza e sfidare gli anni, adatti a palati più esperti. In Puglia non è molto diffuso, ma noi abbiamo voluto crederci lo stesso dato che ci piace molto, sperando di condividere con voi la particolare esperienza sensoriale che questo vino può dare. Al naso si presenta con note di mirtilli, ribes nero e more che si intrecciano alle erbe alpine, tracce di sottobosco e grafite. Lo abbiamo affinato per sei mesi in legno di rovere francese, ha quindi acquisito anche note di tabacco, cacao e vaniglia, andando a complessare il corredo aromatico. Per la sua struttura, lo consigliamo con carni grasse e piatti a base di tartufo. Dettagli di vinificazione qui

Related Posts

No comments

You must be logged in to post a comment.